องค์ความรู้ด้านลดต้นทุนด้านอาหารข้น

นายอวิรุทธ์

ข้อมูลองค์ความรู้และภูมิปัญญาในการเลี้ยงแพะ

ที่	องค์ความรู้/ ภูมิปัญญา	รายละเอียด ขั้นตอน การปฏิบัติ	การนำไปใช้ประโยชน์และข้อมูลทางวิชาการที่สนับสนุน
๑	การทำกากมันหมักยีสต์สด	-  กากมันเปียกที่ได้จากโรงงานผลิตแป้งมันสำปะหลัง จำนวน ๑,๐๐๐ กิโลกรัม -  สั่งน้ำตาลทรายแดง จำนวน ๐.๖ กิโลกรัม ผสมในน้ำสะอาด ๖.๕ ลิตร ละลายให้เข้ากัน -  เติมผงยีสต์จำนวน จำนวน ๐.๓ กิโลกรัม ลงในสารละลายน้ำตาลทรายแดงและผสมขยี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยทิ้งไว้ ๑๐ นาที -  เตรียมน้ำสะอาดลงในถัง ๑๕๐ ลิตร -  ชั่งยูเรีย จำนวน ๖.๖ กิโลกรัม+กากน้ำตาลจำนวน ๘.๓ กิโลกรัม เทลงในถัง ๒๐๐ ลิตร  ที่เตรียมไว้และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน -  เมื่อครบ ๑๐ นาทีแล้ว ทำการเทหัวเชื้อลงในถัง ๒๐๐ลิตรเอาไม้กวนบ่อยๆเพื่อให้ยีสต์กระจายทั่วอาหารเลี้ยงเชื้อ เป็นเวลาอย่างน้อย ๔๐ นาที     -  เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วใช้ฝักบัวรดน้ำรดในบ่อกากมันสดโดยทำการย่ำโดยใช้เท้าย่ำพร้อมๆกับการรดน้ำสารละลายเพื่อให้เข้ากันได้ทั่วถึง -  ปิดด้วยถุงพลาสติกที่มีสีดำ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย ๒๑ วัน จึงนำมาใช้ได้ และต้องใช้ให้หมดภายใน ๒ เดือน หลังจากหมักมาแล้ว ๒๑ วัน ที่มา:นายมานะ ตะกรุดแจ่ม ๑๔๗ หมู่ที่ ๓ ตำบลหนองย่างทอย อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ โทร.๐๘๑-๗๙๕๓๖	- การใช้ กากมันหมักยีสต์ ใช้ได้กับแพะขุน พ่อ-แม่พันธุ์ ในปริมาณ ๐.๕-๑ กิโลกรัม/ตัว/วัน โดยค่อยๆเพิ่มทีละน้อย เพื่อให้แพะได้ปรับตัวกับอาหารข้นด้วย -กากมันหมักยีสต์( ๒๑ วัน ) -  โปรตีน     ๑๘        % -  พลังงาน   ๓,๕๔๗.๖ % -  เยื่อใย      ๒๐        % อ้างอิงผลวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ สำนักพัฒนาอาหารสัตว์ กรมปศุสัตว์

v.udomsub

-  เติมผงยีสต์จำนวน จำนวน ๐.๓ กิโลกรัม ลงในสารละลายน้ำตาลทรายแดงและผสมขยี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยทิ้งไว้ ๑๐ นาที




ข้อสอบถามนิดนึงครับท่านผมเคยเห็นขั้นตอนนี้เค้าเติมให้ออกซิเจนด้วยไม่ทราบว่ามีผลอย่างไรครับ

วารีฟาร์ม

ทิมมี่

ทิมมี่

เหมือนจะเคยได้ยินเขาว่าเติมออกซิเจนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของยีสต์นะคะ

นายอวิรุทธ์

ก็ไม่เคยเติมนะครับ แต่ความคิดก็น่าจะดี แต่แบบฉบับเกษตรกรรายย่อยก็เป็นการยุ่งยากเอามี คน คนก็น่าจะเป็นการเพิ่มออกซิเจนแล้ว ให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ปฏิกิริยาของยีสต์ ก็ฟูสวยงามดีครับ

Ekachaiyan

ขอบคุณครับ  

สมเกียรติ